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Quels risques à consommer des végétaux cultivés sur un sol potentiellement contaminé par des métaux lourds ?

NICOLLE-MIR Laurence

Environnement risques & santé

11/2018

pp. 554-556

SAN-I

Pollution du sol ; Alimentation ; Métaux lourds ; Suède

S'appuyant sur les résultats de leur étude dans une région de la Suède marquée par un passé industriel polluant, les auteurs de cet article estiment qu'il est imprudent de conclure que la consommation de végétaux ayant poussé dans un environnement contaminé par des métaux lourds est sans risque pour la santé des populations au motif que leur niveau de contamination reste dans des limites acceptables.

Type d'article : Article de fonds

Numéro revue : Vol. 17 - n°6

Domaine : Santé Environnement ; Pollution des sols

Public concerné : Tout public

Localisation : Infothèque Martigues

Langue : Français

Couleur : Oui

Support : Papier

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